Pedas! Pasti itu yang ada dibenak Anda ketika membaca atau mendengar kata cabai. Kandungan capcaisin di dalam cabai memang memberikan efek panas dan pedas. Dibalik rasa pedasnya, cabai sesenggguhnya menyimpan banyak manfaat jika dikonsumsi tidak berlebihan. Cabai mengandung zat besi dan vitamin A, B6 dan K, serta antioksidan yang dibutuhkan oleh tubuh.
Manfaat yang didapat dari cabai adalah sebagabai penghilang rasa sakit, mencegah kanker, mencegah penyakit jantung dan juga sebagai penurun berat badan. Meski begitu, Anda tidak perlu tmengkonsumsinya secara membabi buta. Cukup beberapa buah per hari saja yang dimasukan ke dalam penganan anda. Sertakan cabai dalam tambahan lauk seperti ayam geprek, irisan pada tahu gejrot anda atau seperti yang ada di dalam Arem-arem Mie Aremie Hj. Rully.
“Apalah makanan tanpa cabai,” begitu menurut sebagian besar penduduk Indonesia. Memang jika dilihat dari produksi cabai, jumlah produksi cabai Indonesia cukup tinggi. Tahun 2019 saja, Indonesia memproduksi 1,37 juta ton, dengan estimasi peningkatan sebanyak 7% di tahun 2020. Banyak bukan? Jawa tengah adalah salah satu produsen cabai terbesar di Indonesia. Selain untuk konsumsi rumah tangga, cabai juga masuk ke pabrik dalam bentuk saos sambal kemasan. (*DD)